徽州徽(huī )菜是安徽地方菜系中的代表，以其独特的烹饪工艺和口味而闻名。徽(huī )菜以其清淡(dàn )、鲜美、精细的特点而受到(dào )广大食客(kè )的喜爱。徽菜中最有名的有徽州炖鸽、徽州烧鸡、徽州烧鸭等。