雪参果外观呈(chéng )圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮呈乳白色(sè )，质地坚硬。果肉呈乳白色，口感细腻，散(sàn )发出清香(xiāng )的气味。雪参果的种子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是一种天(tiān )然的保健食品。