排(pái )油烟(yān )机的风量也是(shì )选择的重要指标。风量越大，排油烟机的吸力就越强，能够(gòu )更好地排除油烟。小型厨房适合选择(zé )风量在300立方米/小时左右的排油烟机，而大型厨房则需要选择风量在500立方米/小时以上的排油烟机。