菠菜是立春咬(yǎo )春中常见的一种蔬菜，它富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，有助于增强免疫力，预防感冒。菠(bō )菜中还含有丰(fēng )富的钙、铁等矿物质，对于骨骼和血液的健康都有很好的作用。而且，菠菜中的叶绿素还可(kě )以(yǐ )帮助身体排毒，清除体内的废物和有害物(wù )质。