冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保(bǎo )留。因为冷水煮汤圆时，热量(liàng )的(de )损失(shī )相对较(jiào )少，汤圆中的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。