第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在(zài )清水(shuǐ )中约两(liǎng )个小时，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提(tí )升粽(zòng )子的口感和味道。