人肉叉烧包的美味离不开精选的食材。八仙(xiān )饭店(diàn )注重食(shí )材的新鲜和品质(zhì )，只选择最优质的猪肉作为叉(chā )烧的主料。猪肉经过精心处理和腌制，入味后再搭配特制的(de )调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是制作叉烧包的重要原料，八仙饭店使用的是特制的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲(jìn )十足，口感细腻。