苋菜中的维生素C和其(qí )他抗氧化物质能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。特别是在季节交替和气温变化大(dà )的时候，适当食用苋菜能够(gòu )增强(qiáng )身体的抵抗力，减少疾病(bìng )的侵袭。