苗族人民的饮食习俗以米饭(fàn )为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇尚自然，注重食材的新鲜和(hé )原汁原味。他们喜欢吃辣(là )椒，认为辣椒能(néng )驱邪避灾。苗族人民还有许(xǔ )多独特的食品，如酸汤鱼、酸豆角、酸笋(sǔn )等，这些食品以酸味为特色(sè )，口感独特，受到了广大食客的喜爱。