人肉叉烧包的美味离不开精选的食材。八仙饭店注(zhù )重食材的新鲜(xiān )和品质，只选择最优质的猪肉作为叉烧的主料。猪肉经过精心处理和(hé )腌制，入味后再搭配特制的调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是(shì )制作叉烧包的重要原料，八仙饭店使用的是特制(zhì )的高筋面粉，制作(zuò )出的包子皮(pí )韧劲十足，口感细腻。