人肉叉烧包的美味离不开精选的食材。八仙(xiān )饭店注重食材的新鲜和品质，只选择最优质的猪肉(ròu )作为叉烧的主料。猪肉经过精心处理和腌制，入味后再搭(dā )配特制的调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是制作叉烧包的(de )重要原料，八仙饭店使用(yòng )的是特制的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲(jìn )十足，口感细腻。