谷雨是农作物(wù )生长的关键时期，农民在这个时候要加强田间管理，及时进行灌溉(gài )和施肥，保证作(zuò )物的正(zhèng )常生长。谷雨也是一些农作物的收获季节，如茶叶、春(chūn )茶等，农民会在这个时候进行采摘和加工，为市场提供新鲜的农产品。