漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤制等工序(xù )，最后切(qiē )成薄片上桌。烤鸭的皮(pí )脆肉嫩，肉质鲜美，配以特制的酱料，令人食欲大(dà )增。