在煮制粽子的过(guò )程中，需要注意以下几点(diǎn )：煮(zhǔ )粽子的锅要足(zú )够大，保证粽子能够充分展开；煮粽子(zǐ )的火候要适中，火太大容易煮糊，火太小则煮不熟；还有，煮粽子时要经常翻动，保证粽子均匀受热。