糖藕是浙江地区冬至时的传统美食之一。这道菜由藕和冰糖制成，味道甜美(měi )，口感酥脆。南(nán )方人相信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃这道菜是非常普遍的。