将购买回来的辣椒用清水(shuǐ )冲洗干净，然后将辣椒的蒂头去掉。如果你喜欢辣椒酱的颜色更亮(liàng )丽，可以选择保留一部分辣椒的种子和内膜。将辣椒切成小块，以便(biàn )于后续的处理。