漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩(nèn )而闻名。选(xuǎn )用当地的土鸭，经过腌(yān )制(zhì )、烤制等工序，最后切成薄片上桌。烤鸭的皮脆(cuì )肉嫩，肉质鲜美，配以特制的酱料，令人食欲大增。