第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡(pào )在清水中约两个小时，这样可以(yǐ )使糯米更加(jiā )饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀(yún )，这样可以提升粽子的口感和味(wèi )道。