第三步是糯米的处理。将糯米洗净(jìng )并浸泡在清水中约两个小(xiǎo )时，这样可以使糯(nuò )米更加饱满和(hé )粘稠。然后将糯米(mǐ )沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提升粽子的口感和味道。