韭菜肉馅饺子富含(hán )蛋(dàn )白质(zhì )、维生素和矿物质，是一道营养丰富的美食。韭菜含有丰富的维生素C、维生素A和钙，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。肉类含有丰富的蛋白质和铁，有助于补充能量(liàng )和提高血红(hóng )蛋白水平。