当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和食醋。盐可以提鲜，食醋(cù )则可以增加酸(suān )度和保鲜效果。根据个人口味来调整盐和食醋的用量，慢慢加入并尝试，直(zhí )到达到(dào )理想的味道。