漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经过(guò )腌(yān )制、烤制等工序(xù )，最后切成薄片上桌。烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以(yǐ )特制的酱料，令人食欲大(dà )增。