当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和(hé )食醋。盐可以提鲜，食醋则可以增(zēng )加酸度和保鲜效果。根据个人口味来调整盐(yán )和食醋的用量(liàng )，慢慢加入并尝试，直到达到理想的味道。