除了食物本身的特点，制作过程也(yě )是决定美食与令人作呕之间差异的重要因素(sù )。令人作呕的美食往(wǎng )往有着不卫生的制作过程，可能是使用了过期的食材、不洁净的厨(chú )具，或者是在不符合卫生标准的环境中制作。这些不(bú )卫生的因素会导致(zhì )食物受到污染，从而令人作呕。