中餐(cān )注重的是尊重和谦虚，主人通常会为客人夹菜，示意对客人的尊重和照顾(gù )。而西餐注重的是礼貌和规范，不会随意夹菜给他(tā )人。在中餐中，客(kè )人应该等主人示意后才开始用餐，而在西餐中，客人可以自行开始用餐。西餐中还有一些细节的礼仪规范，如不将手肘放在桌子上、不用牙(yá )签等。