糖藕是浙江地区冬(dōng )至时的传统美食之一。这道菜由藕和(hé )冰糖制成，味道甜美，口感酥脆。南方人相(xiàng )信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃这道菜是非常普遍的。