建筑施工(gōng )图设计说明还需要(yào )对建筑的材料和工艺进行详细的说明。这包括建筑所使用的各种材料的规格、性能(néng )要求，以及建筑施工过程中(zhōng )所(suǒ )采用的各种工艺和施工方法。通过对建筑的材料和工艺的详细说明，可以使读者(zhě )对建筑的材料选择和施工工艺有一个清晰的了解，从而更好地控制建筑的质量和施工进度。