建筑(zhù )施工图设计(jì )说明还需要对建筑施工过程中的安全和环保要(yào )求进行详细的说明。这包括建筑施工过程中所需采取的(de )各种安全措施和环保措施，以及相关法规和标准的要求。通过对建筑施工过程中的安全和环保要求的详细说明，可以使读者对施工过程(chéng )中的安全和环(huán )保问题有一个清晰的了解，从而更(gèng )好地(dì )保障施工人员的安全和建筑环境的保护。