糖藕是浙江地区冬至时的传统美(měi )食之一。这道(dào )菜由藕和冰糖制成，味道甜美，口感酥脆。南(nán )方(fāng )人相信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃这道菜是非常普遍的。