冷水煮汤圆(yuán )相对于热水煮汤圆来说，营养更(gèng )容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤(tāng )圆中的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成(chéng )分流失较多(duō )。