将炒(chǎo )制好的辣椒和(hé )大蒜倒入搅拌机中，搅拌成细腻的辣椒酱。如果你喜欢口感粗糙一些，也可以(yǐ )用搅拌棒搅拌。然后将辣椒酱倒入锅中，用中小火煮沸。煮沸的目的是确保辣椒酱的杀菌(jun1 )和保质期。