宜春的传统菜(cài )肴以(yǐ )清淡(dàn )、鲜美为主，注重原汁原味的烹饪方式。其中最有名的菜肴(yáo )包括宜春烤鸭、宜春蒸鱼(yú )、宜春卤肉等。宜春烤鸭以其肉质鲜嫩、皮脆肉香而闻名，是宜春的一道招牌菜；宜春蒸鱼则以其鲜美的味道和嫩滑的口感而受到食客的喜爱；宜(yí )春卤肉则是宜春的传统名菜之一，卤肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，让人回味(wèi )无穷。