要想让香肠(cháng )煮熟，需要注(zhù )意的是烹饪时间。香肠煮的时间过短，肉质可能会不熟透，口感不佳，而煮(zhǔ )的时间过长，肉质可能会变得干(gàn )燥，失去原有的鲜嫩口感。掌握合适(shì )的烹饪时间是非常重要的。