将(jiāng )购买回来的辣椒用清(qīng )水冲洗干净，然后将辣椒的蒂头去掉。如果你(nǐ )喜欢辣椒酱的颜色更亮丽，可以选择保留一部分辣椒的种子和内膜。将辣椒切成小块，以便于后续的处理。