文昌的海鲜烹饪方式独特，多以清蒸、红烧、煮汤等简单的烹饪方(fāng )法为主，以保留海鲜的原汁原味。清蒸鲈鱼、红烧(shāo )大闸蟹、海鲜汤等都是文(wén )昌海鲜美食中的经典代表，口感鲜美(měi )，让人回味无穷。