青菜是立春咬春(chūn )时常见的一种蔬菜，它具有清热解毒的作用。青菜中含有丰富的叶绿素，具有(yǒu )抗氧化、抗(kàng )炎症和抗癌等作用。青菜还富含维生素A、维生素C等多种维生素，有助于增强机体(tǐ )的免疫力。青菜还富含膳食纤维，有助于促(cù )进肠道蠕动，预防便秘(mì )等肠道问题。