菠菜是立春咬春中(zhōng )常见的(de )一种蔬(shū )菜，它富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素(sù )，有助于增强免疫力，预防感冒。菠菜中还含有丰富的钙、铁等矿物(wù )质，对于骨骼和血液的健康都有很好的作用。而且，菠菜中的叶绿素还可以帮助身(shēn )体排毒，清除体内的(de )废物和有害物质。