将购买回来的辣椒用清水冲洗干净，然后将辣椒的蒂头去掉。如果你喜欢(huān )辣椒酱的颜色更亮丽(lì )，可以选(xuǎn )择保留一部分辣椒的种子和内膜。将辣椒切成小块，以便于(yú )后续的处理。