当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和食醋。盐可以提鲜，食醋则可(kě )以增加酸度和(hé )保鲜效果。根据个人口(kǒu )味来调整盐和食醋的用量，慢慢加入并尝试，直到达到理想的味(wèi )道。