乒乓球总教练还会组织心理训练课程，帮助队员们提高心(xīn )理素质和应对能力。他(tā )们会教导队员们如何控制(zhì )情绪、保持专注、调整心态等，以提高他们在比赛中的表现和竞(jìng )争力。