漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤制(zhì )等工序，最后(hòu )切成薄片上桌。烤鸭的皮脆(cuì )肉嫩，肉质(zhì )鲜美，配以特制的酱料，令(lìng )人食欲大增。