将炒制好的辣椒和大蒜倒入搅拌(bàn )机中，搅拌成细(xì )腻的辣椒酱。如果你喜欢口(kǒu )感粗糙一些，也可以用搅拌棒搅拌。然后将辣椒酱倒入锅中，用中小火煮沸。煮(zhǔ )沸的目的是确保辣椒酱的杀菌和(hé )保质期。