香谱72图解按照香料的来源和性质进(jìn )行了分类，分(fèn )为植物香料、动物香料和矿物香料三大类(lèi )。每一类香料都有其独(dú )特的特点和用途，通过对图解的学习，可以更好地了解不同香料的特点和适用场合。