对于不吃肉(ròu )的人来说，素菜馅是一个不错的选择。素(sù )菜馅可以使用各种蔬菜，如胡萝卜、豆芽、香菇等。将蔬菜切碎，加入适量的调(diào )味料，即可包馅。这种馅(xiàn )儿的饺子吃起(qǐ )来口感清爽，健康美味。