柠檬中的维生素C可以与钙(gài )离子结合，形成难溶(róng )性的物质，从而影响钙片的吸收效果。维生素C在胃酸的(de )作用下会转化为抗坏血酸，而抗坏血酸能与钙离子结合，形成难溶性的物质(zhì )，降低钙片的溶解度，从而影响钙的吸收。