核桃糖是立冬当天的传统美食之一。核桃富含蛋(dàn )白质、脂肪和丰富的维生素E，有助于补脑养生，增强记忆力。核桃还有滋补(bǔ )肾脏、润肠通便的功效，是冬季养生(shēng )的好食(shí )材。