当辣椒和大蒜变软后，加入(rù )适量的盐和食醋。盐可以提鲜，食(shí )醋则可以增加酸度和保鲜效果。根据个人口味来调整盐和(hé )食醋的用量，慢慢加入并尝(cháng )试，直到达到理想的味道。