将猪肉切成丁，脱水青笋、香菇、腊肠切成丝，葱姜蒜切碎(suì )。将(jiāng )猪肉丁用盐(yán )、酱油腌制片刻，然后加入葱姜蒜碎炒熟，再加入脱水青笋、香菇、腊肠丝炒匀备用。