雪参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮呈乳白色，质地坚硬(yìng )。果肉(ròu )呈乳白色，口感细腻，散发出清(qīng )香的气味。雪参果的种子富含蛋白质、脂肪、维生素(sù )等营养(yǎng )成分，是一种天然的保健食品。