鸭血粉丝汤是广东地区冬至时的传统美食。这道汤由鸭血、粉丝和(hé )各种(zhǒng )配(pèi )料煮成，味道(dào )鲜美，营养丰富。南方人相信鸭血粉丝汤可以(yǐ )暖身驱寒，增加体力，所以在冬至这天食用这道汤是非常普遍的。